Pamiętaj, że to, co jesz, ma wpływ na to, jak się czujesz. Także pod kątem emocjonalnym. Dlatego, jeśli to, co dzieje się wokół Ciebie, osłabia Twój wewnętrzny spokój – postaw na ciepłe, balansujące posiłki.
Co to znaczy “balansujące posiłki”? Jest nim na przykład aromatyczna zupa z marchewki z dodatkiem imbiru.
Potrzebujesz:
– 3 duże marchewki,
– warzywa na rosół (seler, korzeń pietruszki, kawałek pora, gałązka naci pietruszki, cebula, ząbek czosnku)
– 1 łodygę selera naciowego,
– 2 łyżki fasolki mung lub czerwonej soczewicy,
– odrobinę świeżego imbiru,
– garść pestek dyni,
– szczyptę pieprzu i soli,
– łyżka masła klarowanego (ghee)
Przygotuj warzywny bulion. Odcedź go i wrzuć do niego marchewki i seler naciowy, razem z fasolką. Na koniec dodaj imbir, przyprawy i łyżkę masła. Zblenduj na krem. Podpraż pestki dyni na suchej patelni i posyp nimi zupę.
